Ron

Los destilados de alta calidad son fruto de un proceso meticuloso que combina ciencia, experiencia y maestría artesanal. Spirito acompaña a los productores con soluciones técnicas de vanguardia, optimizando cada etapa del proceso para potenciar las características únicas de cada destilado.

Elaboración del ron: de la fermentación a la madurez llena de sabor

Desde la fermentación de la caña de azúcar hasta la destilación y la crianza, el ron es un destilado lleno de matices.
Las levaduras desempeñan un papel crucial en la conversión de azúcares en alcohol y en la generación de compuestos aromáticos. Los productos Spirito aseguran una fermentación óptima, realzando notas afrutadas, florales y especiadas con el equilibrio ideal entre dulzor y complejidad. El aporte equilibrado de nutrientes garantiza un proceso seguro y eficiente que da como resultado rones de alta calidad.
La elección adecuada de la madera durante el envejecimiento contribuye a crear rones estructurados e intensos, enriquecidos con notas de vainilla, especias, tostados y ahumados. En cambio, el ron blanco resalta la frescura de los rasgos aromáticos ligados a la fermentación y a las materias primas, ofreciendo un perfil más vivo e inmediato.