FAQ
Tienes preguntas sobre productos, aplicaciones o métodos de uso? Visita nuestra sección de Preguntas Frecuentes (FAQ) para obtener respuestas rápidas y detalladas a las preguntas más frecuentes.
¿Son adecuados sus productos tanto para pequeñas destilerías como para productores a gran escala?
Sí, nuestros productos están diseñados para mejorar la calidad de los destilados tanto en pequeñas destilerías artesanales como en producciones a gran escala, optimizando el rendimiento y el perfil aromático.
¿Son compatibles sus productos con procesos de producción orgánica?
Taninos, chips, levaduras y nutrientes son compatibles con la producción orgánica en el sector vitivinícola, aunque no cuentan con certificación. En el caso de los destilados, la normativa varía según el país, por lo que se recomienda verificar los requisitos locales.
¿Cómo puedo integrar sus productos en mi proceso de destilación?
Nuestros productos acompañan cada etapa de la producción de destilados:
• Maceración: Optimización de la sacarificación en los destilados a base de cereales.
• Fermentación: Mejora del rendimiento alcohólico y desarrollo del perfil aromático deseado.
• Envejecimiento y preembotellado: Modulación del carácter del destilado y ajuste del perfil organoléptico final.
¿Ofrecen asistencia técnica para el uso de sus productos?
Sí, ofrecemos asistencia técnica personalizada para la caracterización de materias primas y protocolos específicos adaptados a cada necesidad de producción.
¿Sus productos requieren equipos específicos para su uso?
No, no se necesita equipamiento específico, pero es fundamental seguir las condiciones de uso descritas en las fichas técnicas o en los protocolos proporcionados.
¿Qué hacer si el producto no ofrece los resultados esperados?
Contáctanos: te ayudaremos a identificar y resolver cualquier inconveniente, con el apoyo de nuestros centros de I+D de Enartis y del CERM.
¿Dónde puedo comprar sus productos?
Nuestros productos están disponibles en las filiales de Enartis en todo el mundo y a través de distribuidores oficiales. Contáctanos para más información.
¿Realizan envíos internacionales?
Sí, realizamos envíos internacionales directamente desde Italia o desde nuestros almacenes locales y los de nuestros distribuidores.
¿Los productos están disponibles en diferentes formatos de envasado?
Nuestros productos están disponibles en las filiales de Enartis en todo el mundo y a través de distribuidores oficiales. Contáctanos para más información.
¿Qué ventajas tienen sus productos frente a la competencia?
• Protocolos de uso personalizados para necesidades de producción específicas.
• Soporte técnico y científico de nuestros departamentos de I+D y del CERM (Centro de Excelencia para la Investigación en Microbiología).
• Análisis en profundidad de las materias primas para optimizar el proceso productivo.
¿Ofrecen un servicio de consultoría técnica para el desarrollo de nuevos destilados?
ofrecemos servicios de consultoría directa, pero sí soporte técnico y soluciones innovadoras para la optimización de procesos. Además, estamos ampliando nuestro trabajo en tequila, vodka, baijiu y destilados de frutas, junto con nuestra experiencia consolidada en ron, whisky y brandy.
¿Qué parámetros debo considerar para lograr una fermentación óptima?
• Selección de levaduras: específica para cada tipo de destilado.
• Nutrición: gestión de nutrientes para garantizar una fermentación eficaz.
• pH: control de la contaminación microbiológica que influye en el rendimiento final y el perfil organoléptico; capacidad de liberar precursores aromáticos.
• Temperatura: control de las condiciones para maximizar el rendimiento y la calidad aromática.
¿Cómo puedo maximizar la conversión de azúcares en alcohol?
Asegurar la conversión completa de azúcares complejos en azúcares fermentables mediante el uso de enzimas específicas (cuando esté permitido) y la selección de una levadura adecuada para la aplicación.
¿Cómo debo elegir el tipo de madera para definir el estilo del destilado?
La elección de la madera depende del perfil aromático deseado. Recomendamos confiar en la experiencia de nuestros especialistas para identificar la opción más adecuada en función de tu proceso de producción.