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para Ron
Levaduras
SpiritoSpeed RCS
SpiritoSpeed RCS es una levadura activa de alto rendimiento seleccionada para la melaza y jarabes de caña. Aporta un perfil lleno de matices, rico en ésteres y acetatos con notas de frutas blancas. Fermenta eficientemente entre 18–38 °C, con una fase de latencia corta que limita la contaminación, y tolera hasta un 17 % de alcohol, lo que la hace ideal para destilaciones de alta densidad. Perfecta para rones blancos jóvenes y rones añejos complejos, garantiza una fermentación limpia y consistente. Recomendado para la producción de cachaça.
Ron
Cómo utilizar
Dosis: 20-100 g/hL
Formato: 0,5Kg
